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Pro-Mob : comment calculer la capacité d’acceuil d’une tente de reception ?

Nous vous proposons un mode de calcul très simple pour évaluer au mieux la capacité d’accueil d’une tente, et vous aider à évaluer l’espace couvert extérieur dont vous avez besoin pour vos fêtes, réceptions, diners ou buffets.

Pour un dîner assis:

On considère qu’il faut 1 m2 pour 1 personne (hors mobilier de réception), donc si vous disposez de 50m2, vous pourrez assoir 50 personnes (et ce en tenant compte de l’encombrement des tables et des chaises).

Il faudra prévoir en moyenne un espace de 55cm pour les places à table par personne.

Il faut noter que les tables rondes sont appréciées pour leur côté convivial et chaleureux, mais elles occupent davantage d’espace que les tables rectangulaires.

Si vous choisissez un plan de tables rectangulaires configuré en forme de U, il est nécessaire de prévoir un passage d’un mètre, pour le recul des chaises, le service et la circulation sur le pourtour intérieur de la tente.

Pour une réception debout, un apéritif, un buffet ou une soirée:

On considère qu’il faut 1m2 pour 2 personnes, donc si vous disposez de 50 m2, (hors mobilier de réception), la tente de Reception pourra accueillir 2 fois plus de participants, vous pourrez mettre 100 personnes debout sans qu'elles ne soient trop serrées, voir même parfois 3 fois plus de participants.

Pour un buffet:

Il est important de ne pas sous-estimer la grandeur du buffet : il est recommandé d’avoir 8 cm de long par invité, soit 4 m pour 50 personnes, sur une largeur de 76 cm environ. La longueur est importante pour éviter la bousculade. N'oubliez pas de prévoir de la place derrière le buffet pour le service (environ 60 cm)

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